占い専門企業クォーレに所属する、プロ占い師の先生たちからの投稿や近況をご紹介します。
今回は、珠里（じゅり）先生です。
珠里 ヒソカ先生からの投稿をご紹介
珠里 先生スローフードをご存知でしょうか。
ゆっくり食べることではありません。
手早く出されるファーストフードに対して、じっくり丁寧に作られた食事のことです。
また、その土地の伝統食なども含まれます。
さて、去年秋、隼人瓜というものを大量に頂きました。
別名、千成瓜とも呼ばれ、かなりの収穫量があります。
サラダ、炒め物、色々作りましたが、そもそもあまり好みじゃないので飽きてしまい困りました。
栽培した人も大量で困ったとか……。
しかし捨てることはしたくない。
そこにヒラメキが！
「これは瓜……。私の好きな奈良漬けって確か瓜……」
ということで、調べると隼人瓜の奈良漬けレシピがたくさん。
よかったー。
レシピ公開されている方、ありがとうございます。
早速漬けました。
三か月寝かして食卓へ。
ちょっとしょっぱかったので甘酒で塩気を抜いてみました。
お酒が効いてカリカリして美味しい！
漬けたあとの酒粕も捨てません。
お魚（今回はブリ）に漬けて一晩おけば美味しい粕漬です。
焼けるときの甘いような香ばしいような匂いがたまりませんね。
ちなみに奈良漬けとは、酒粕で漬けた漬物で西暦700年代からあります。
アルコールに弱い人はちょっと注意です。
子供の頃たくさん食べてふわふわしました。
こうやって毎年漬け続ければ、年代物の美味しい奈良漬けが出来るかも。
今から楽しみです。
忙しい毎日に、手間と時間が（勝手に）かかった食べ物が食卓に並ぶと心がほっとします。
珠里（じゅり）
所属：クォーレ
短時間のスピーディで手早い鑑定に定評のある珠里先生。
夢占いを得意としており、ＮＨＫ教育の番組から夢診断の取材を受けたことも。
タロット占いでは「答えがぶれないことがお客さまにとって１番大切」と考え、感情や価値観を入れないニュートラルな鑑定が人気です。
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