激安お肉でやわらかローストビーフ【虹尾 太陽先生】

占い専門企業クォーレに所属する、プロ占い師の先生たちからの投稿や近況をご紹介します。

今回は、虹尾 太陽(にじお たいよう)先生です。

もくじ

虹尾 太陽先生からの投稿をご紹介

虹尾 太陽 先生

『得意料理は?』と聞かれ、毎回『食べる専門よ』と答えるくらい料理をしない虹尾です。

そんな私の唯一の得意料理をご紹介します。

これを作るときは、高級なお肉を用意する必要はありません。

むしろ安いお肉の方がこんなに柔らかく美味しくなるの?と感激できますので、ぜひとも特売日にスーパーへGO!してください。

私はホームパーティーなどにこれを持っていきます。

すると皆さん高級お肉をわざわざ用意したと思うみたい。

本当は500gで千円を切るお肉とは口が裂けても言えません(笑)

『やわらかローストビーフの材料』

  • 牛モモ肉ブロック=500g程度
  • 赤ワイン=50ml程度
  • 塩麹=大さじ3程度
  • クレイジーペッパー(クレイジーソルトの胡椒バージョン、なければ黒胡椒)=適量
  • ガーリックパウダー=適量

※腕に自信のない方はタイマーをご用意!

『やわらかローストビーフの作り方』

  1. ブロック肉にまんべんなく塩麹を塗り、クレイジーペッパーとガーリックパウダーをふりかける。
  2. 常温で30分以上置く。
  3. フライパンを熱し、煙が立つほどの高温になったら、中火にする。
  4. ②のブロック肉を投入。 すかさず赤ワインも投入!
  5. 広い面は1分30秒から2分ほど、側面は1分ほど火を通す。

6.焦げ目がついたらアルミホイルで包み(二重に包むとより良い)、ビニール袋に入れる。

7.冷めるまで置く。冷めたら冷蔵庫へ。

8.ホイルに包んでから約3時間たったら、薄く切って召し上がれ♪

私の場合はお刺身風に、醤油に柚子胡椒を溶いてソース代わりにしていますが、洋風なソースが欲しい方はこちらを。

  • すりおろした玉ねぎ(中1/2玉)
  • すりおろした生姜(ひとかけ)
  • 醤油50ml
  • はちみつ大さじ1

肉を焼いた後のフライパンに、赤ワイン50mlを追加、そこに上記の材料を加え、とろみがつくまで煮たものをソースにしてもいいですよ。

この無料占いの監修者

虹尾 太陽(にじお たいよう)

所属:クォーレ

占い結果を説明するときに用いる、先生独特のたとえ話しや比喩が「わかりやすくておもしろい!」と好評な虹尾先生。

難しい説明も、不思議なほどわかりやすいので、すとーんと頭に入ってきます。

テレビ出演で人気を確たるものにした後も、なにも飾らず、気取らない、とても気さくな先生です。

この先生に直接占って貰う

ここでご紹介した虹尾 太陽(にじお たいよう)先生は現役のプロ占い師。電話で直接占ってもらうことも可能。

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