大好きな『ガーリック生活』を堪能！【虹尾太陽先生】

占い専門企業クォーレに所属する、プロ占い師の先生たちからの投稿や近況をご紹介します。

今回は、虹尾 太陽（にじお たいよう）先生です。

虹尾 太陽先生からの投稿をご紹介

私もご多分に漏れず、タロットカードの隠者のように身をひそめ、家に籠っております。

ただ、このお籠もり生活、実は私はちょっと楽しんでもいるのです。

それは、大好きな『ガーリック生活』を堪能できるからなのです。

人に接することもあまりない今だからこそ、あらゆるガーリック料理に挑戦しています！

ガーリックはみなさまご存知の通り、古今東西、魔除けのアイテムとなっております。

悪魔も鬼も、あの強烈な臭いが苦手で退散すると言われているのですが、その臭いの元となっている成分が『アリシン』。

このアリシンには、殺菌作用、抗酸化作用、血栓を予防する効果、その他疲労回復など、健康に良いことばかり。

新型コロナウィルスに効果があるかどうかは、残念ながら解明されてはおりませんが、それでもスタミナはつきますし、美肌効果もあるので、みなさまも是非！『ガーリック生活』を堪能してみてはいかがでしょうか？

私が一番気に入っている調理法は、丸ごと揚げちゃう方法です！

【丸ごとにんにく揚げの作り方】

1. にんにくの外皮を一枚剥がし、つまようじなどで5〜6ヶ所穴を開けます。
2. 60秒ほどレンジにかけます。ラップは無し。
3. 油（できれば米油）をひたひたになるくらいに注ぎ、中火で揚げます。
4. 気泡が出てきたら弱火に。
5. 音が小さくなり、皮がうっすら茶色になったら出来上がり。
6. 塩、胡椒で召し上がれ。

また、もう一つは鶏ガラでスープを取るのにもハマっています。

【鶏ガラスープの作り方】

1. 流水で鶏ガラをよく洗う。
2. 生姜のスライス3枚ほどと、にんにく2〜3片、青ねぎ1本分、塩ひとつまみと一緒に鍋に入れ、水を1.2L。強火にかける。
3. 沸騰したら弱火にし、アクを『これでもかっ！』と、取り除く。
4. 蓋をして、少なくとも30〜45分は火にかける。
5. ときどきアクを取るのを忘れずに。 出来上がったスープはおかゆやうどん、にゅうめんのスープなどに使えます。

そのほか、たこ焼きのタネにガーリックパウダーを入れたり、サラダにガーリック入りドレッシングをかけたりと、楽しんでいます。

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